La commune d’Houlbec-Cocherel accueillait au 19ème et 20ème siècles d’importantes carrières de pierres meulières. Elles étaient considérées comme étant les deuxièmes en France après celles de la Ferté sous Jouarre en Seine et Marne. Elles approvisionnaient les moulins de la région ainsi que de nombreux sites en Europe et bien sûr servaient de pierres de construction.
Les meuliers, ouvriers des carrières meulières, occupaient des cabanes dont il ne reste pratiquement plus aucune trace à ce jour. Toutefois, le village d’Houlbec en possède toujours une dans le bois longeant la rue de la Motte.
Pour en savoir davantage sur les carrières de meulières, lire l’article dédié.